|
|
Pools Appelgebak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Poolse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de vulling:
1 kg appels
0,5 tas suiker
kaneel
Voor het deeg:
5 eieren
0,25 l slagroom
2 tassen bloem
0,5 tas aardappelmeel
1,5 tas suiker
0,75 pak boter
2 koffielepels bakpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vulling maken door:
appels schillen, klokhuis verwijderen en in dobbelsteentjes snijden.
Appels opwarmen samen met de suiker en kaneel naar smaak. (niet laten doorgaren, ze moeten vast blijven)
Deeg maken door:
Boter te mengen met de suiker.
Bloem mengen met aardappelmeel en bakpoeder.
Bij het botermengsel telkens 1 ei en 1/5 van het bloemmengsel toevoegen. Goed mengen, indien het deeg te droog wordt slagroom toevoegen. Volgende ei en 1/5 bloemmengsel...
De helft van het deeg in een bakvorm gieten.
20 min in de oven. (180?C)
Uithalen, vulling verdelen en bedekken met de rest van het deeg.
Opnieuw 20 min in de oven.
|
|
|